Muga – den klassiske familiebodega i Rioja

Familien Muga og bodegaen i Haro

Mugas historie begynder hos naboen. Isaac Muga Martínez' far arbejdede som kældermester hos La Rioja Alta, en af de store, historiske bodegaer i Haro, og det var der, Isaac mødte sin kommende kone, Aurora Caño. I 1932 startede parret deres egen bodega i de underjordiske kældre under Haros hovedgade.

I dag ligger Muga i en 200 år gammel bygning i Barrio de la Estación, Haros historiske stationskvarter. Familien driver stadig bodegaen, nu i tredje generation med barnebarnet Jorge Muga som vinmager. Navnet passer til stedet: Muga betyder grænse på baskisk, og Haro ligger tæt på grænsen til Baskerlandet og det baskiske Rioja Alavesa.

Stationskvarteret, der blev Riojas hjerte

Barrio de la Estación er et af vinverdenens mest bemærkelsesværdige kvarterer. Da jernbanen kom til Haro i anden halvdel af 1800-tallet, slog en række bodegaer sig ned omkring stationen, så vinen nemt kunne sendes videre. Samtidig ramte vinlusen phylloxera Frankrigs marker, og franske vinhandlere søgte mod Rioja efter vin. Det gav området et stort løft og en tæt forbindelse til Bordeaux, der stadig kan spores i brugen af egetræsfade.

I dag ligger flere af Riojas mest klassiske bodegaer inden for få hundrede meter af hinanden: La Rioja Alta, López de Heredia med Viña Tondonia, CVNE og Muga. Få steder i verden kan man på en eftermiddag besøge så mange historiske vinhuse til fods.

Rioja: tre zoner og en flod

Rioja ligger i det nordlige Spanien langs floden Ebro og er opdelt i tre zoner. Rioja Alta i vest, hvor Haro ligger, er den højeste og køligste del med vine med friskhed og elegance. Rioja Alavesa nord for floden, i det baskiske Álava, har kalkholdige jorde og giver fine, aromatiske vine. Rioja Oriental mod øst er varmere og tørrere og er især kendt for Garnacha.

Traditionelt blander de klassiske bodegaer druer fra flere zoner og marker for at skabe en ensartet husstil. Muga henter primært druer fra Rioja Alta, herunder fra marker i højere højde mod bjergkæden Sierra de Obarenes.

Crianza, Reserva og Gran Reserva

Rioja er kendt for sit system med lagringskategorier, der fortæller, hvor længe vinen har ligget på fad og flaske, før den sælges:

Kategorierne er minimumskrav. Mange klassiske bodegaer lagrer længere, og Mugas Prado Enea ligger langt over kravene til en Gran Reserva.

Egetræ fra eget bødkeri

Det mest særlige ved Muga er bødkeriet. Muga er en af de få vingårde i Spanien med sine egne bødkere, der laver både fade og store gæringskar på stedet. Bødkeriet laver omkring 2.000 fade om året, mest af fransk eg, og bodegaen har et lager på omkring 14.000 fade.

Processen tager tid. Egetræsplankerne tørrer udendørs i tre år og derefter et år indendørs, før de bliver bøjet over åben ild og samlet i hånden. Det giver Muga kontrol over egetræet fra træet til det færdige fad, og det er en vigtig del af husets stil.

Hos Muga foregår næsten hele vinfremstillingen i træ. Vinen gærer i store træfade, nogle på op til 16.000 liter, og lagres derefter på fade. Fordi bødkerne selv styrer tørringen og ristningen af hvert fad, kan Muga tilpasse egetræet til den enkelte vin.

Druerne: Tempranillo og dens følgesvende

• Tempranillo: Riojas hoveddrue og rygraden i Mugas røde vine. Den giver rød frugt som kirsebær og jordbær, frisk syre og moderate tanniner og tåler lang lagring på egetræ.
• Garnacha: Giver fylde, varme og sødmefuld rød frugt. I Muga Reserva udgør den omkring en femtedel.
• Graciano: En sjælden drue med høj syre og mørk farve, som giver friskhed og lagringsevne. Den indgår i topvinen Aro.
• Mazuelo: Riojas navn for Carignan, der bidrager med farve, syre og struktur.
• Viura og Malvasía: De hvide druer, som bruges i Mugas hvidvine.

Fra Muga Reserva til Aro: vinene i fire niveauer

Muga Reserva og Selección Especial

Muga Reserva er bodegaens klassiker og for mange danskere indgangen til Muga. Den laves på omkring 70 procent Tempranillo, 20 procent Garnacha og en smule Graciano og Mazuelo og er rund, frugtig og præget af egetræ. Selección Especial er et trin op: en Reserva lavet på udvalgte druer og lagret længere, med mere fylde og struktur.

Prado Enea Gran Reserva

Prado Enea er Mugas klassiske Gran Reserva og opkaldt efter det lokale navn for bygningen. Den laves kun i de bedste år, lagres mindst 36 måneder på fad og mindst 36 måneder på flaske og frigives først, når den er mindst syv år gammel. Det er en traditionel Rioja med noter af tørret frugt, tobak og læder, og den kan holde i årtier.

Torre Muga og Aro

I 1990'erne lancerede Muga to moderne vine ved siden af de klassiske. Torre Muga, første gang lavet med årgang 1991, kommer fra marker i 500-550 meters højde og er mere koncentreret og mørkfrugtet end de klassiske vine. Aro er bodegaens topvin, lavet på Tempranillo og Graciano fra udvalgte marker. Aro 2001 fik 98 point af Robert Parker, og Aro 2015 fik 100 point af James Suckling.

Hvidvin og rosé

Muga laver også hvidvin og rosé. Muga Blanco er en frisk, let hvidvin, mens Flor de Muga Blanco er bodegaens hvide prestigevin. Det er et godt bevis på, at Rioja ikke kun er rødvin.

*Priser hos danske forhandlere i oktober 2026. Se de aktuelle priser i produktkortene.

Muga i dag

Mens den tredje generation holder fast i traditionerne, ser familien også fremad. Ifølge flere kilder har Muga købt marker i Ribera del Duero og bygger en selvstændig bodega der, med eget hold og egen stil. Det er det samme område, hvor danske Peter Sisseck har skabt Pingus. Læs vores portræt af Peter Sisseck, hvis du vil vide mere om området.

Hvilken Muga skal du vælge?

• Til hverdag og julemad: Muga Reserva. Den er med i vores guide til årets bedste julevin.
• Til den festlige middag: Selección Especial eller en moden Prado Enea.
• Til samleren: Torre Muga eller Aro.
• Hvidvin: Muga Blanco til hverdag, Flor de Muga Blanco til den særlige lejlighed.

Muga Reserva passer til lam, okse, svinekød og and. Se flere bud i vores guide til vin til and. Server de røde vine ved 16-18 grader, og giv Torre Muga og Aro en til to timer i karaffel.

Se også vores andre portrætter af vinproducenter.