Champagnesabel – find den bedste sabel til champagne

Sådan sabrerer du champagne

At sabrere betyder at slå toppen af flaskehalsen af med en sabel. Det ser voldsomt ud, men det er ikke kraft, der gør det. Sablen glider langs flasken og rammer kanten under proppen, og trykket i flasken gør resten. Sådan gør du:

1. Køl flasken godt. Den skal være rigtig kold, gerne et par timer i køleskabet. Mange vender flasken på hovedet i en isspand de sidste 10 minutter, så også halsen er kold.
2. Fjern folie og trådkurv. Hold tommelfingeren på proppen, når kurven er løsnet, for den kan skyde af af sig selv.
3. Find sømmen. Der løber en svag linje i glasset op langs flasken. Det er den, sablen skal følge, for glasset er svagest der, hvor sømmen møder kanten ved halsen.
4. Hold flasken i ca. 30-45 graders vinkel, med åbningen pegende væk fra mennesker, vinduer og lamper.
5. Lad sablen glide. Læg bladet fladt mod flasken med den stumpe side fremad, og før det i én rolig, bestemt bevægelse op langs sømmen, så det rammer kanten. Følg bevægelsen helt igennem.
6. Lad det første skvæt løbe ud, så eventuelle glassplinter skylles væk, og tjek halsen, før du skænker.

Sikkerhed

• Sabrér udendørs eller i et stort rum, og sørg for, at der ikke står nogen foran flasken.
• Hold børn og kæledyr på afstand, og sabrér aldrig, når du har fået for meget at drikke.
• Brug en uåbnet flaske, der ikke har været rystet. Ridser eller skår i glasset gør flasken uforudsigelig.
• Vælg champagne, cava eller crémant. Vine lavet efter den traditionelle metode har højt tryk og en kraftig flaskehals, og det gør sabreringen mere sikker og forudsigelig.

Champagnesabel med gravering

En champagnesabel med gravering er en populær gave til bryllup, jubilæum og rund fødselsdag. Gode ideer til gravering er navne og en dato, et kort citat eller et firmalogo til en firmagave. Bladet giver mest plads, men på nogle modeller kan grebet eller gaveæsken også graveres.

Gravering fremgår ikke af produktbeskrivelserne for sablerne ovenfor, så spørg forhandleren, eller få sablen graveret hos en lokal gravør eller guldsmed. Gravering tager typisk nogle dage, så bestil i god tid, hvis sablen skal ligge under juletræet.

Champagnesabel som gave

En champagnesabel er en af de gaver, der bliver brugt og husket. Den passer til den, der holder nytårsfest, til et bryllupspar eller som værtindegave sammen med en god flaske. Giv den gerne sammen med en flaske champagne, så modtageren kan prøve den med det samme. Find inspiration i vores guide til vin til nytår og flere idéer i vores gaveguide til vinelskere.

Tip: En sabreret flaske kan ikke lukkes med den gamle prop. Bliver der champagne tilbage, så brug en champagneprop, som holder på boblerne til næste dag.